Descripción

Compacto y fácil de usar

PSLfood es un sistema PSL recientemente desarrollado (OSL Reader) para verificar alimentos irradiados de acuerdo con la norma EN 13751: 2009 (Detección de alimentos irradiados usando luminiscencia fotoestimulada). El diseño compacto y el software recientemente desarrollado combinan una operación fácil y un rendimiento excelente.

El cajón PSLfood está diseñado para una placa de Petri común con dimensiones de 50 mm de diámetro y amp; 20 mm de altura.

Sus pequeñas dimensiones y peso requieren muy poco espacio en el escritorio y permiten utilizar el sistema PSLfood como un sistema portátil.

La bandeja del cajón y el cristal de protección se pueden quitar fácilmente para su limpieza.

¿Qué es la irradiación de alimentos?

La irradiación de alimentos (rayos gamma, electrones o rayos X) es un procedimiento para destruir parásitos, plagas y bacterias para prolongar la vida útil de los alimentos.

La irradiación de alimentos se ha utilizado para tratar alimentos desde hace más de 50 años y es una buena alternativa al tratamiento químico.

¿Cómo comprobar si las muestras de alimentos se han irradiado?

En la mayoría de los alimentos se pueden encontrar residuos minerales, típicamente silicatos o materiales bioinorgánicos como la calcita que se originan a partir de conchas o exoesqueletos, o hidroxiapatita de los huesos o dientes. Estos materiales almacenan energía en los portadores de carga atrapados en sitios estructurales, intersticiales o de impureza, cuando se exponen a radiación ionizante. La espectroscopia de excitación ha demostrado que la estimulación óptica de los minerales libera portadores de carga. Posteriormente, se ha demostrado que se pueden obtener los mismos espectros a partir de muestras de hierbas y especias completas y otros alimentos mediante la fotoestimulación. Las mediciones de PSL no destruyen la muestra, por lo tanto, se pueden medir repetidamente muestras completas u otras mezclas de material orgánico e inorgánico. Las señales de PSL, sin embargo, disminuyen si la misma muestra se mide repetidamente.

alimentos autorizados para la irradiación en la unión europea:

• Frutas y verduras, incluyendo vegetales de raíz
• Cereales, copos de cereales, harina de arroz
• Especias, condimentos
• Pescado, marisco
• Carnes frescas, aves de corral, ancas de rana
• Camembert de leche cruda
• Goma arábica, caseína / caseinatos, clara de huevo
• productos sanguíneos

El permiso nacional podría ser diferente a la autorización de la UE.